يعد الميكرويف من الأجهزة الهامة الذي توجد في كثير من البيوت الآن وهو له استخدامات عديدة فيمكن أن يستعمل لتسخين الطعام أو لطهي الطعام أو لتدفئة الطعام المثلج.
ويعمل هذا الجهاز بالأشعة الكهرومغناطسية أو ما تسمى بالميكرويف فيقوم هذا الجهاز بتحريك جزئيات الماء التي توجد داخل الطعام فتتحرك هذه الجزئيات وتتصادم مع بعضها البعض وبتلك الطريقة تقوم بتسخين الطعام.
ولذلك هو جهاز عظيم للنمط السريع الحياة ويتوفر من هذا الجهاز الكثير والعديد من الأشكال والأنواع المختلفة.
نصائح عليك اتباعها قبل شراء الميكرويف
اختار النوع الذي يوجد به نظام أمان للأطفال ويوجد بعض الأنواع التي تستطيع غلق الميكرويف باستعمال الأرقام السرية.
تأكد من توفير المساحة المناسبة في المطبخ لوضع هذا الجهاز وأحجام الميكرويف عادة تكون 25.4-35.6 سم بالنسبة للارتفاع و54.7-61 سم في العرض و35.6-50.8 سم في العمق.
يجب أن تكون السعة داخله تكون ما بين 1-2 قدم مكعب أو 40 لتر وبذلك يسهل عملية وضع الأطباق الكبيرة والمتوسطة في الحجم والأحجام بالضبط هي:
- فرد واحد: 12-14 لتر.
- فردين: 17-20 لتر.
- 3-4 أفراد: 20-25 لتر.
- 5-6 أفراد: أكثر من 30 لتر.
اشتري من الشركة التي توفر لك الصيانة وخدمة ما بعد البيع.
يفضل شراء الجهاز الذي يتوفر به برامج كثيرة ومتنوعة وأيضا تكون سرعاته متعددة.
اختار النوع الذي يوفر الصينية التي تدور بداخل الجهاز على شكل دائري لأن بتلك الطريقة ستسخن وتسوي الطعام بشكل جيد من جميع جوانبه.
تأكد أن عرض وسعة الجهاز حجمهم كبير نسبيا لتستطيع وضع جميع أحجام الأطباق.
يجب أن تكون قدرة الخرج ما بين 700-1500 واط وهذه القدرة تعني السرعة الأكثر في تسخين الطعام وللعمليات الطهي تحديدا:
- لجعل الطعام دافئ: 100-150 واط.
- لتدفئة الطعام المثلج ببطئ: 150-300 واط.
- لتدفئة الطعام المثلج بسرعة: 400-500 واط.
- للطبخ البطئ: 550-700 واط.
- للطبخ السريع: 800-900 واط.
- أما بالنسبة لنوع الميكرويف فالميكرويف الصغير يحتاج إلى 500-800 واط والمتوسط 800-1000 واط والكبير أكثر من 1000 واط.
تعرف جيدا على لوحة التحكم بالجهاز لأنها يتوفر بها أنواع مختلفة مثل:
- اللوحة المانيوال: وهذا النوع يكون غير دقيق فتعمل هذه اللوحة عن طريق البكرة ومن خلالها تضبط الوقت الذي تحتاجه ولكنه سيعطي لك وقت أكثر مما طلبته.
- اللوحة السيمي تاتش: يتميز هذا النوع بقلة عدد الزرائر وتتميز بكرته أنها تعمل بالطريقة الديجيتال فتدور البكرة يمين أو يسار لتحديد الوقت الذي يظهر على الشاشة وعند ضبط الوقت تضغط على البكرة لتشغيل الجهاز.
- اللوحة التاتش أو الديجيتال: يسهل استعمال هذا النوع ولكن عيبها أن لوحة المفاتيح قد تتلف بسبب الرطوبة أو الماء.
اختار الجهاز الذي يتوفر به العديد من الإضافات فمثلا:
- الميكرويف ← ويستخدم فقط للطهي أو التسخين.
- الميكرويف مزود بشواية ← ويستخدم للطهي والتسخين وأيضا التحمير والشوي.
- الميكرويف بالحمل الحراري ← يتوفر به جميع الاستخدامات السابقة وكذا المروحة الداخلية التي تتوفر بداخله لجعل الطعام صحي.
اختار النوع الذي يوفر الحامل المعدني الذي يستعمل داخل الجهاز لوضع الطبق عليه فتتوزع الحرارة جيدا من جميع الجوانب.
لا تشتري الميكرويف بشكل سريع فيجب أن تكون واثقا من الشركة التي ستقوم بشراء هذا الجهاز منها فالحد الأدنى ليعمل هذا الجهاز بشكل جيد هو 10 سنين.
يجب عليك معرفة الميزانية التي تستطيع دفعها مقابل هذا الجهاز.
تقرر شكل الجهاز الذي تريده لأنه يوجد منه أشكال عديدة مثل:
- الميكرويف السطحي: وهو الذي يوضع على سطح المطبخ وبالتالي سيشغل مساحة من المطبخ.
- الميكرويف البارز: فيحتاج هذا النوع إلى مساحة خارجية أخرى ومساحة لوضع الميكرويف عليه لذا فأنت تحتاج إلى فني أو متخصص لتركيب هذا الجهاز.
- الميكرويف المدمج: فيوضع في رف أو حائط ولكن يكون مساحته جيدة لوضع هذا النوع فيه ويجب تحديد هذا المكان عند اختيارك لشكل المطبخ وهذا النوع يفضل وضعه في المطابخ الصغيرة في الحجم.
يجب أن تعرف مادة الطلاء الداخلية للميكرويف وأنواع الطلاء هي:
- الفولاذ الذي يقاوم الصدأ: يتكون هذا النوع من طبقة فولاذ سميكة فيقاوم درجات الحرارة المرتفعة ويحتاج هذا النوع للرعاية الخاصة.
- المينا المقاوم للحرارة: يتحمل هذا النوع درجات الحرارة المرتفعة ولكن ليس لمدة طويلة ويحتاج للغسيل ولكن بحذر شديد حتى لا يتم خدش هذه الطبقة ويكون أقصى عمر لهذا الجهاز هو 7 سنين.
- خزفيات حيوية: ويعد من أحسن أنواع الطلاء فهو قوي ومتين ويسهل تنظيفه ولكن طبقا لأنه من أفضل الأنواع فهو يزيد من سعر الميكرويف.
عند شراء الميكرويف اختار لونه بحيث يكون ملائما لديكور المطبخ.
عليك أن تترك حوالي 10 سم من جميع جوانب الميكرويف للتهوية.
اعرف نوع وشكل الميكرويف الذي تريده.
أن يحافظ الميكرويف على القيمة الغذائية للمأكولات والمشروبات.
عليك قراءة الكتالوج والإرشادات جيدا قبل استخدامه.
توفير مكبس للكهرباء قريب من المكان الذي يوضع فيه الميكرويف.
ما هي مميزات الميكرويف؟
السرعة في تسخين الطعام فتحتاج فقط إلى بضع دقائق بسيطة وسيسخن الطعام.
يمكن أن يستخدمه الأطفال فهو لا ينشئ أي نار مثل البوتجاز.
عدم الحاجة لتسخينه قبل دخول الطعام به.
يوفر في الطاقة فلا يحتاج إلى كمية طاقة هائلة لتشغيله فيوفر تقريبا 50% من الطاقة.
تستطيع ضبط الوقت المعين الذي تحتاجه وبعد انتهاء ذلك الوقت سيقف الجهاز عن التشغيل وبذلك لا يوجد أي خطر إذا نسيت الطعام فيه.
يسهل تنظيفه.
تستطيع أن تسخن وتطهي وتذيب الأكل المثلج في دقائق بسيطة.
يوجد أنواع توفر ميزة الاستشعارات أو الحساسات ويعمل على توقف الجهاز عن التشغيل إذا شعر بأي بخار أو رطوبة عند تشغيلك لبرنامج الطهي.
لا يصدر أي شكل من أشكال الدخان أو البقع مثل البوتجاز.
يوفر الكثير من الوقت والمجهود.
القدرة على تسخين الطعام بدون حرقه.
يسهل استخدامه فمعظم الأشياء التي تحتاجها يكون لها زر فتضغط عليه بكل سهولة وسيتم تنفيذ طلبك.
تستطيع وفي وقت قصير إذابة الطعام.
ما هي عيوب الميكرويف؟
عليك بوضع الأكواب والأطباق المخصصة فقط للميكرويف.
في بعض الأوقات قد يغير الكيمياء داخل الطعام مما أدي إلى قلق البعض أن هذا يؤدي إلى أمراض مثل السرطانات ولكن لا يوجد أي دليل يثبت هذا الكلام.
يمكن (لا قدر الله) أن يتعرض للإنفجار.
قد تتسرب الإشاعة التي توجد بداخل الميكرويف أثناء استخدامه ولكن بعض الشركات بدأت في تفادي هذه المشكلة عن طريق وضع صمامات آمان.
يمكن أن يسبب صعوبة في هضم الطعام أو يؤثر على المناعة ولكن هذا نادر أن يحدث.
بعد انتهاء الوقت المحدد قد يكون الطعام ساخنا في أماكن وأماكن لا.
إذا كنت ستطهي الطعام الجاف فسيصعب هذه العملية لأنه لا يتوفر أي ماء والميكرويف يعمل بجزئيات الماء الموجودة داخل الطعام.
إذا كنت تريد قلي الطعام فالميكرويف لا يساعدك في هذا على الإطلاق فلا تستطيع قلي أي شيء بداخله.
البرامج المختلفة للميكرويف
- الطهي: فتستطيع طهي الطعام في وقت لا يصل إلى 10 دقائق.
- التسخين: يمكنك تسخين أي وجبة في بضع دقائق.
- التحمير: يمكنك تحمير العجائن في الميكرويف بحوالي ربع ساعة فقط.
- التحميص: تستطيع أن تحمص أي شيء تريده بحوالي 8 دقائق.
- إذابة المجمدات.
- التعقيم والتطهير.
- الشواية.
أنواع الميكرويف
الميكرويف العادي
يعد من أشهر الأنواع وأكثرها استخداما فهذا النوع يوضع على المنضدة ويتميز بأنه بسخن الأكل بشكل جيد وبكفاءة عالية.
ويعد من أقل الأنواع تكلفة ويسهل فك وتركيب أجزائه عند الغسيل وسهولة نقله من مكان لآخر ولكنه يشغل مساحة في المطبخ.
ويوجد طريقتين لفتح الباب من هذا النوع إما أن تفتح الباب من خلال زر الفتح فتضغط عليه وسيتم فتح الباب أو تفتح الباب بالطريقة العادية باستخدام المقبض.
وبالنسبة للجسم الخارجي فهو يصنع من البلاستيك أو الإستانلس ستيل وإذا كان مصنوعا من الإستانلس ستيل فسيسهل عليك عملية تنظيفه.
الميكرويف المدمج
يتميز هذا النوع بأنه يوفر المساحة في المطبخ ويستعمل كثيرا في المطابخ الصغيرة.
فيوضع هذا النوع في خزينة بالمطبخ وتحتاج إلى فني أو متخصص لتركيب هذا النوع ولكن إذا كنت تريد هذا الجهاز ستحتاج إلى تكلفة أكبر وأيضا يصعب نقل هذا الميكرويف إذا كنت تعيش في منزل مؤجر.
الميكرويف المعلق
من أقل الأنواع شهرة واستخداما فو يكون معلق على الحائط وفي معظم الأوقات يتم وضع هذا النوع فوق الفرن.
ويتميز بأنه يوفر لك خدمات كثيرة مثل شفط الدخان والروائح والبخار الآتي من الغاز الطبيعي وهذا الجهاز يعد من أكثر الأنواع تكلفة.
الميكرويف الذكي
وهو أحدث الأنواع تطورا فهو يعمل باستخدام التكنولوجيا والإنترنت فكل ما عليك هو ربط هذا الجهاز بهاتفك عن طريق البلوتوث أو الواي فاي وتستطيع تشغيله وإيقافه وتشغيل أي برامج أخرى باستخدام هاتفك.
ويتميز بتوفيره خدمات كثيرة مثل تحميص الطعام وتعقيم الطعام وتجفيفه ويستهلك طاقة أقل ووجود شاشة ليد يوجد فيها حساسات واستشعارات تسعتمل لتكبير الأرقام أو الكتابة عند اقترابك من الجهاز.
كيف استخدم الميكرويف بطريقة صحيحة وآمنة؟
عند تسخين المشروبات ضعها في أكواب أو أوعية عميقة لتمنع النقاط المتطايرة.
ضع الميكرويف في أماكن بعيدة عن الأطفال لكي لا يستطيعوا الوصول إليه أو يمكنك شراء الجهاز الذي يتوفر به نظام الأمان للأطفال.
عند تسخين كميات كبيرة من الطعام يفضل تقليب الطعام في نصف المدة لتتأكد من تسخين الطعام جيدا.
كن حذرا أن الطبق الذي تضع فيه الأكل سيكون باردا ولكن الطعام سيكون ساخنا.
عليك بتنظيف الجهاز باستمرار من الخارج والداخل.
استخدم الأدوات مثل الأطباق والأكواب الذي يمكن استعمالها داخل الميكرويف.
يفضل وضع الطعام بدرجة حرارة متوسطة ولكمية وقت قليلة لعدم جفاف الطعام.
يفضل أن تبتعد عن المطبح عند تشغيل الميكرويف لكي تبتعد عن خطر تسرب الإشاعة.
غلف الطعام عند وضعه في الميكرويف باستخدام الأغلفة المخصصة للميكرويف.
لا تفتح باب الميكرويف وهو يعمل.
عند طهي الطعام عليك بتقطيع الخضراوات أو اللحوم أو أي شيء آخر إلى قطع صغيرة وتكون متساوية في الحجم ليطهى الطعام بشكل مناسب.
عدم الاعتماد على الميكرويف بشكل كلي ولكن استخدمه فقط عند اللزوم.
غلق الباب جبدا قبل تشغيل الميكرويف.
المرضي الذين يعانون من اضطرابات في القلب يفضل لعدم استخدامهم للميكرويف.
عند إذابة الطعام في الميكرويف تأكد تماما أنه تم إذابته جيدا قبل طهيه لكي لا تنمو البكتيريا.
بعد تسخين الطعام وانتهاء الوقت عليك بترك الطعام داخل الميكرويف لبضع دقائق.
يفضل استخدام الأطباق المصنوع من الزجاج وتكون من غير أي ألوان.
عند تشغيل الميكرويف عليك الابتعاد عنه بمسافة حوالي 1.5 متر.
تجنب وضع هذه الأشياء داخل الميكرويف
لا تضع أي أنواع من المعادن داخل الميكرويف.
ابتعد عن أي شيء مصنوع من البلاستيك فلا يجب استخدامه داخل الميكرويف لأنه قد يتفاعل مع الطعام مما يؤثر سلبا على صحة الإنسان.
أي أدوات للأطفال الرضع مثل الببرونة لا يجب تعقيمها داخل الميكرويف.
ابتعد عن تسخين لبن الأطفال بالميكرويف لأن الأشعة ستؤثر على كل المكونات التي توجد بداخل اللبن.
لا تسلق البيض داخل الميكرويف لأنك قد تتعرض للحروق (لا قدر الله) و ستظهر بقعة كبيرة بداخل الميكرويف وقد تنفجر البيضة مما يؤدي إلى صعوبة تنظيف الميكرويف.
لا تطهي اللحوم ذو القطع الكبيرة المجمدة داخل الميكرويف فستنتج عن طهي قطع من اللحمة وقطع لا وستنمو البكتريا في قطعة اللحمة.
ابتعد عن الأكواب المصنوعة من الإستانلس ستيل لأنها يمكن أن تدمر الميكرويف.
يفضل عدم تسخين الماء بداخل الميكرويف لأنك إذا وضعته في أكواب مصنوعة من السيراميك أو الزجاج سيسخن الماء وتكون درجة حرارته مرتفعة جدا ولكن سوف لا يظهر عليه أي فقاعات من الماء مما يجعلك تعتقد أن الماء مازال باردا ويحتاج لوقت أكبر وبذلك سيؤدي إلى انفجار الكوب.
لا تضع العنب فقد يؤدي إلى إشعال النار داخل الميكرويف.
الفلفل الحار فعند وضعه ستنشر مروحة الميكرويف المادة التي توجد بداخله مما يؤثر على رئتيك وعينيك.
لا تضع الكرتون والقصدير والورق فيمكن أن ينشئ حقير بداخل الميكرويف.
أيضا المصابيح الإضائية فقد تؤدي إلى انبعاث الأبخرة السامة وتؤدي إلى التسمم أو الموت (لا قدر الله) أو يمكن أن ينكسر الزجاج أو تنفجر المصابيح.
لا تضع أعواد الأسنان والخشب والكبريت مما قد يؤدي إلى إنشاء حريق بداخل الميكرويف أو إفساد الميكرويف.
ابتعد عن الإسفنجات التي تستعمل لغسيل الصحون فيمكن احتراقها بداخل الميكرويف.
تجنب أي أطباق مزخرفة.
ابتعد عن أي صحون خزفية لأن مادة الرصاص يمكن أن تتفاعل مع الطعام مما يؤدي إلى تسمم الإنسان (لا قدر الله).
لا تضع ورق الألمونيوم في الميكرويف فقد ينتج عن صدور شرار واحتراق الميكرويف.
لا تسخن الأعشاب الجافة والخضراوات الورقية فسيؤدي ذلك إلى احتراقها.
تجنب وضع الجوارب والقفازات أو الأقمشة بشكل عام فسيؤدي إلى إحراقهم.
ابتعد عن الأكواب الحافظة للحرارة فتؤدي إلى إفساد وتدمير الميكرويف.
أطباق الفوم وهي التي تكون مصنوعة من البلاستيك فهذه الأطباق غير مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة.
تجنب وضع الأكياس الورقية فقد تؤدي إلى حريق في الميكرويف.
لا تسخن اللحوم المصنعة فقد تؤدي إلى الكوليسترول.
لا تطهي الدواجن في الميكرويف لأن الدواجن يوجد بها مادة السالمونيلا ودرجة حرارة الميكرويف لا تقضي على هذه المادة فتستطيع فقط تسخين الدواجن.
تجنب تسخين الأرز لأنه قد يؤدي إلى التسمم وغثيان وإسهال (لا قدر الله).
لا تضع التيفال داخل الميكرويف لأنه قد يصدر شرار أو يؤدي إلى انفجار الميكرويف أو يقف الميكرويف عن الجهاز.
إذا ما هي الأواني التي يمكن استخدامها في الميكرويف؟
- الأركوبال
- الميلامين
- السيراميك المصنوع من الزجاج
- الزجاج الحراري
- الخزف والبورسلين
ما العلامة التي توضع على الأواني استطيع من خلالها أعرف أنها مناسبة للميكرويف؟
يجب قراءة المعلومات التي توجد على الأطباق أو الأواني وإذا وجدت هذه النقاط الآتية فتستطيع استخدامهم داخل الميكرويف:
- شكل الطبق وعليه خطوط مثل الموج.
- شكل المثلث ووجود رقم بداخله، والرقم هذا يعرفك المادة الخام المصنوعة منها.
- عبارة “آمنة للميكرويف”.
- شكل خطوط تشبه الأمواج.
والسؤال الأكثر شيوعا هل الميكرويف آمن للاستخدام؟
الإجابة هي نعم ولكن بشروط فعليك الأول معرفة الإرشادات التي توجد في الكتالوج جيدا واتباعها.
وأيضا تجنب الأشياء التي لا يمكن وضعها داخل الميكرويف والتي ذكرناها سابقا فإذا اتبعت كل هذه الأشياء فسيكون الميكرويف آمن في الاستخدام.
أفضل مكان لوضع الميكرويف
إذا كان لا يتوفر لديك المساحة الكبيرة في المطبخ فيفضل وضع الميكرويف في رف أو خزانة تكون مجهزة للميكرويف.
ويمكن أن تضعه فوق الفرن إذا أيضا كانت المساحة صغيرة ولكن سيصعب تنظيف هذا النوع بسبب مكانه المرتفع.
وإذا كانت تتوفر لديك المساحة الكبيرة في المطبخ فتستطيع وضعه في زاوية في المطبخ تكون فارغة ولكن إذا كان حجم الميكرويف كبير فسيصعب حمله مما يؤدي إلى صعوبة تنظيف ما ورائه.
تصاميم توضح وضع الميكرويف في أماكن مختلفة بالمطبخ
طريقة غسيل الميكرويف
الأدوات:
- زجاجة أو طبق ينفع استخدامهم داخل الميكرويف.
- كوب من الماء.
- إسفنجة نظيفة للتنظيف.
- عصير ليمونتين.
- خل
- ليمونة كاملة
الخطوات:
- ضع في الزجاجة أو الطبق الماء والخل والليمون والليمونة الكاملة.
- وضع هذه الزجاجة في الميكرويف وقم بتشغيله لحوالي 1-2 دقيقة ويمون على درجة حرارة مرتفعة.
- افتح الميكرويف بعد الوقت المحدد وقم بإزالة الطبق.
- افصل الكهرباء عن الميكرويف.
- بعد بضع دقائق أتي بالإسفنجة النظيفة وقم بمسح الميكرويف من الداخل جيدا ومن جميع جوانبه وزواياه.
- ثم امسح الجسم الخارجي منه والباب.
- اترك الباب مفتوح ليجف الميكرويف من الداخل.
أو
تستطيع بوضع عدد 2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم في طبق مع 1 كوب من الماء ثم ادخل هذا الطبق في الميكرويف؟
وقم بتشغيل الميكرويف لمدة 3 دقائق ثم أتي بالإسفنجة أو القماشة النظيفة وامسحه جيدا من الداخل ثم امسحه من الخارج واتركه ليجف.
الأسعار المختلفة للميكرويف
| السعر | المواصفات | الماركة |
أسعار ميكرويف ال جي
| 3,300 جنيه | 20 لتر | LG |
| 3,080 جنيه | 25 لتر | |
| 4,487 جنيه | 42 لتر – نيو شيف انفرتر مع شواية | |
| 4,498 جنيه | 42 لتر – نيو شيف مع شواية |
أسعار ميكرويف دايو
| 2,399 جنيه | 20 لتر | دايو |
| 2,500 جنيه | 26 لتر | |
| 4,382 جنيه | 31 لتر | |
| 4,900 جنيه | 50 لتر |
أسعار ميكرويف جاك
| 1,025 جنيه | 20 لتر | جاك |
| 1,800 جنيه | 23 لتر | |
| 1,860 جنيه | 28 لتر | |
| 1,849 جنيه | 34 لتر |
أسعار ميكرويف شارب
| 2,668 جنيه | 20 لتر | شارب |
| 2,300 جنيه | 25 لتر | |
| 3,129 جنيه | 25 لتر | |
| 7,449 جنيه | 32 لتر | |
| 4,868 جنيه | 43 لتر |
أسعار ميكرويف تورنيدو
| 2,629 جنيه | 25 لتر – 900 واط – شواية – 8 أطقم للطهي – لون أسود مع سيلفر | تورنيدو |
| 1,899 جنيه | 20 لتر – 700 واط – لون اسود | |
| 2,249 جنيه | 25 لتر – 900 واط – لون أسود | |
| 3,279 جنيه | 36 لتر – 1000 واط – شواية | |
| 2,629 جنيه | 25 لتر – 900 واط |
أسعار ميكرويف سمارت
| 1,875 جنيه | 20 لتر | سمارت |
| 3,690 جنيه | 25 لتر | |
| 4,190 جنيه | 25 لتر – بشواية | |
| 4,990 جنيه | 30 لتر |
أسعار ميكرويف فريش
| 2,225 جنيه | 20 لتر | فريش |
| 3,095 جنيه | 25 لتر | |
| 3,100 جنيه | 28 لتر | |
| 3,375 جنيه | 28 لتر – شواية | |
| 3,690 جنيه | 36 لتر | |
| 4,000 جنيه | 42 لتر |
أسعار ميكرويف بلاك آند ديكر
| 5,299 جنيه | 30 لتر – شواية – لون سيلفر | بلاك آند ديكر |
| 4,599 جنيه | 28 لتر – 800 واط – لون أسود -شواية |
أسعار ميكرويف كينوود
| 2,375 جنيه | 20 لتر | كينوود |
| 2,400 جنيه | 25 لتر | |
| 4,200 جنيه | 42 لتر |
أسعار ميكرويف سامسونج
| 3,611 جنيه | 20 لتر | سامسونج |
أسعار ميكرويف ميانتا
| 3,599 جنيه | 36 لتر – شواية – لون أسود | ميانتا |
| 2,299 جنيه | 20 لتر | |
| 3,399 جنيه | 25 لتر – لون اسود |
